“ผักไฮโดรโปนิกส์” ส่วนใหญ่เป็นผักที่อุดมไปด้วยกากใยอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ จึงทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น จึงเหมาะกับคนที่มีอาการท้องผูกหรือมีปัญหาในการขับถ่าย
เมนูอาหารจากผักไฮโดรโปนิกส์ ที่ช่วยเรื่องการขับถ่าย มีดังนี้
ผักสลัด
เป็นเมนูอาหารที่นิยมรับประทานกันมากที่สุด ผักสลัดส่วนใหญ่มีกากใยอาหารสูง เช่น ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว ผักเรดโอ๊ค ผักเรดคอรัล เป็นต้น ผักสลัดสามารถรับประทานสดเป็นผักเคียงหรือรับประทานร่วมกับเมนูอื่นๆ ได้ เช่น สลัดผักรวม ยำผักกาด แหนมเนือง เป็นต้น
น้ำผักปั่น
เป็นเมนูอาหารที่ช่วยเรื่องการขับถ่ายได้ดี น้ำผักปั่นจากผักไฮโดรโปนิกส์ เช่น ผักเคล ผักโขม ผักคะน้า ผักบุ้ง เป็นต้น จะช่วยเพิ่มกากใยอาหารในระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ น้ำผักปั่นจากผักไฮโดรโปนิกส์ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วย
แกงจืด
เป็นเมนูอาหารที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดี แกงจืดจากผักไฮโดรโปนิกส์ เช่น แกงจืดผักกาดขาว แกงจืดผักบุ้ง แกงจืดผักโขม เป็นต้น จะช่วยเพิ่มกากใยอาหารในอาหาร ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ซุป
เป็นเมนูอาหารที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดี ซุปจากผักไฮโดรโปนิกส์ เช่น ซุปผักกาดขาว ซุปผักบุ้ง ซุปผักโขม เป็นต้น จะช่วยเพิ่มกากใยอาหารในอาหาร ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ผัด
เป็นเมนูอาหารที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดี ผัดจากผักไฮโดรโปนิกส์ เช่น ผัดผักกาดขาว ผัดผักบุ้ง ผัดผักโขม เป็นต้น จะช่วยเพิ่มกากใยอาหารในอาหาร ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มการรับประทานผักไฮโดรโปนิกส์อื่นๆ ควบคู่ไปด้วย เช่น ผักปวยเล้ง ผักคะน้าฮ่องเต้ ผักปลัง ผักกาดหอมปลี เป็นต้น เพื่อเพิ่มปริมาณกากใยอาหารในอาหารให้มากขึ้น ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น