• share
• tweet
• Line

วันนี้แอดมีความรู้เรื่องของผักมาให้ทุกท่านได้ชมกันค่ะ

สำหรับท่านที่รักการรับประทานผัก พลาดไม่ได้กับความรู้เรื่องลักษณะ และรสชาติของผักแต่ละชนิด เป็นแนวทางในการประกอบเมนูผักเพื่อสุขภาพ ถ้าพร้อมแล้วมาทำความรู้จักผักแต่ละชนิดกันเลยค่ะ

1. กรีนโอ๊ค (GREEN OAK)

ลักษณะ: ใบหยัก, สีเขียวอ่อนถึงเขียวเข้ม, เนื้อใบอ่อนนุ่ม

รสชาติ: หวานละมุน ไม่มีรสขม กินง่ายที่สุดในบรรดาผักสลัด

เมนูแนะนำ: สลัดผัก, แซนด์วิช, ทานคู่กับน้ำสลัดครีม

ประโยชน์: เป็นผักที่มีกากใยอาหารสูง ช่วยย่อยอาหารได้ดี ลดอาการท้องอืด ทั้งยังมีวิตามินสูง ช่วยบำรุงสายตา บำรุงระบบประสาท กล้ามเนื้อและบำรุงเส้นผม ได้อีกด้วย โดยใบของกรีนโอ๊คจะค่อนข้างนุ่ม

2. เรดโอ๊ค (RED OAK)

ลักษณะ: ใบหยัก, สีแดงอมม่วง, เนื้อใบค่อนข้างนุ่ม

รสชาติ: คล้ายกรีนโอ๊ค รสหวานอ่อน ๆ ขมนิดๆ

เมนูแนะนำ: สลัดผักรวม, แซนด์วิช, ตกแต่งจานอาหาร

ประโยชน์: เป็นผักที่มีธาตุเหล็กและวิตามิน จึงมีสรรพคุณการบำรุงเลือดและหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง มีไฟเบอร์สูง สามารถช่วยล้างผนังลำไส้ ลดไขมันส่วนเกิน กระตุ้นระบบขับถ่าย อีกทั้งยังช่วยบำรุงสายตาและกระดูกได้อีกด้วย

3. คอส (COS)

ลักษณะ: ใบเรียวยาว, กรอบแน่น, สีเขียวเข้ม

รสชาติ: กรอบ หวานฉ่ำ ไม่ขม

เมนูแนะนำ: ใช้เป็นผักห่อเมนูปิ้งย่าง ,ซีซาร์สลัด, ใส่แซนด์วิช, ทานกับเนื้อย่าง

ประโยชน์: มีทั้งวิตามิน และธาตุเหล็กสูง ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณเม็ดเลือด บำรุงเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางมากๆ อีกทั้งยังช่วยขับเสมหะรักษาอาการเจ็บคอ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง มีแคลเซียมช่วยในการบำรุงกระดูก นอกจากนี้ยังมีกากใยสูงช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย และช่วยขับของเสียออกจากลำไส้อีกด้วย

4. มินิคอส (MINI COS)

ลักษณะ: ใบเรียวยาว, กรอบแน่น, แต่มีความนุ่มกว่าคอสปกติ

รสชาติ: กรอบ หวานฉ่ำ ไม่ขม รสชาติละมุน ทานง่ายกว่าคอสปกติ

เมนูแนะนำ: ใช้ห่ออาหารแทนแผ่นแป้ง ,ซีซาร์สลัด, ใส่แซนด์วิช, ทานคู่กับเนื้อย่างและซอสต่าง ๆ

ประโยชน์: มีสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยลดความเสื่อมของจอประสาทตาในผู้สูงอายุป้องกันโรคเบาหวานบำรุงร่างกายและตับ

5. บัตเตอร์เฮด (BUTTERHEAD)

ลักษณะ: ใบสีเขียวอ่อน เรียงซ้อนกันคล้ายดอกกุหลาบ, เนื้อใบเนียนนุ่ม

รสชาติ: หวาน มัน ละมุนคล้ายเนย (Butter)

เมนูแนะนำ: สลัดไก่ย่าง, เบอร์เกอร์, ห่ออาหารแทนแป้ง

ประโยชน์: มีธาตุเหล็กซึ่งป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงเส้นผม ผิวพรรณ สายตา และบำรุงระบบประสาท  ช่วยลดความดัน และมีไฟเบอร์สูงช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายได้ดี

6. ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก (FRILLICE ICEBERG LETTUCE)

ลักษณะ: ใบหยิกละเอียด ใบค่อนข้างหนา และ ฉ่ำน้ำ สีเขียวอ่อน-เข้ม, กรอบมาก

รสชาติ: หวานกรอบ เคี้ยวเพลิน กรอบที่สุดในบรรดาผักสลัดทั้งหมด

เมนูแนะนำ: สลัดผักรวม, ทานคู่กับน้ำสลัดงาญี่ปุ่น, แฮมเบอร์เกอร์

ประโยชน์:  มีวิตามินซีสูงมาก จึงช่วยป้องกันโรคหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและป้องกันการเกิดโรคปากนกกระจอก ช่วยลดเสมหะและอาการเจ็บคอ ช่วยในระบบย่อยอาหาร ล้างลำไส้ กำจัดไขมัน อีกทั้งยังถูกใจคุณแม่ที่ต้องให้นมบุตร เนื่องจากสามารถช่วยกระตุ้นน้ำนมได้อีกด้วย

 

7. กรีนบัตตาเวีย (GREEN BATAVIA)

ลักษณะ : ใบหยิกเป็นชั้น ๆ สีเขียวสด ขอบใบหยักเล็กน้อย เนื้อใบหนา สดกรอบนาน

รสชาติ : กรอบนุ่ม เคี้ยวเพลิน มีรสหวานอ่อนตามธรรมชาติ ไม่ขม ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว เหมาะกับทั้งคนที่กินสลัดประจำและมือใหม่

เมนูแนะนำ : ห่อหมูเกาหลี ซีซาร์สลัด กินเป็นผักแนมกับเนื้อสัตว์

ประโยชน์ : เป็นผักสลัดที่มีสรรพคุณบำรุงร่างกายหลายด้าน ทั้งช่วยบำรุงสายตา บำรุงเส้นผม บำรุงประสาทและกล้ามเนื้อ ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด ป้องกันโรคปากนกกระจอก รวมถึงมีใยอาหารสูงดีต่อระบบขับถ่าย และมีสารต้านอนุมูลอิสระ. 

8. เคล ( KALE)

ลักษณะ: ใบหยิกมีสีเขียวเข้ม มีลักษณะเป็นจีบ ๆ หยิก ๆ

รสชาติ: กรอบ มีรสขมนิด ๆ และฝาดเล็กน้อย โดยเฉพาะเมื่อทานดิบ

เมนูแนะนำ: สลัดผักรวม, เหมาะกับการทำสมูทตี้, ผัดน้ำมันมะกอก

ประโยชน์:  อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย รวมถึงแร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง  อีกทั้งผักเคลมีสรรพคุณทั้งช่วยบำรุงสายตา ลดความดันโลหิต ช่วยบำรุงกระดูก เนื่องจากมีแคลเซี่ยมสูงอีกด้วย

9. ไดโนเคล (DINO KALE)

ลักษณะ: ใบเรียวยาว สีเขียวเข้มอมฟ้า ผิวใบขรุขระคล้ายผิวไดโนเสาร์ (จึงได้ชื่อว่า “Dino Kale”)

รสชาติ: รสเข้มข้น และหวานปลายลิ้น คล้ายๆคะน้า ถ้าอ่อนจะกรอบนุ่ม ถ้าแก่จะเหนียวเล็กน้อย

เมนูแนะนำ: Smoothie เคลอบกรอบ สลัดเคลน้ำมันงา น้ำมันมะกอก น้ำสลัดใสอิตตาเลี่ยน

ประโยชน์: มีสรรพคุณหลากหลายด้าน ทั้งการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, บำรุงกระดูกและสายตา, ต้านอนุมูลอิสระ, ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร, ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก, ลดคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ เป็นต้น

10. มะเขือเทศเชอรี่ (TOMETOES)

ลักษณะ: ผลเล็ก วงรี สีแดง ขนาดประมาณ 1.5-2 ซม. วิตามินสูง

รสชาติ: เนื้อเต่งกรอบ รสชาติรสเปรี้ยวอมหวานในลูกเดียว ทานแล้วสดชืนย

เมนูแนะนำ: เหมาะสำหรับทานสด, ใส่ในสลัด

ประโยชน์: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามิเอ วิตามินเค วิตามินพี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก  และยังมีสารจำพวกไลโคปีน (Lycopene) แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และกรดอะมิโน เป็นต้น และมะเขือเทศยังจัดว่าเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณเป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย เช่น ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด บรรเทาอาการปดและอักเสบ รักษาความดัน ชาวยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แก้ปัญหาผมร่วง รวมถึงการช่วยรักษาสิว ได้อีกด้วย

1. ผักสลัดปลอดสาร ปลูกเองส่งตรงจากฟาร์มส่งตรงถึงคุณ มีผักส่งถึงร้านตลอดทั้งปี

เพราะเราเข้าใจและให้ความสำคัญกับออเดอร์ของลูกค้า มีผักส่งให้ลูกค้าครบถ้วนถูกต้อง และ มีผักให้ลูกค้าตลอดทั้งปีคือหน้าที่ของเรา ร้านอาหารสามารถมีวัตถุดิบที่สดใหม่สม่ำเสมอไม่ต้องกังวลเรื่องของขาดตลาด ที่จะทำให้เสียโอกาสการขาย และ อาจทำให้เสียลูกค้าได้ ทำให้สามารถวางแผนเมนูได้ง่าย ไม่ต้องเปลี่ยนสูตรอาหารตามความพร้อมของวัตถุดิบ

2. ผักสลัดปลอดสาร ราคาเหมาะสมตามฤดูกาล

 

เราสามารถบริหารราคาผักให้สอดคล้องกับผลผลิตในแต่ละฤดูกาล ทำให้ร้านอาหารควบคุมต้นทุนได้ ลดความเสี่ยงในการเจอราคาผักที่สูงเกินไปในช่วงที่ผักขาดตลาด

3. มีใบรับรองมาตรฐาน ไม่มีสารเคมีปนเปื้อน ได้รับมาตรฐานGAP(Good Agricultural Practices) และใบตรวจสารเคมีตกค้างจาก Lab ตลาดไท

 

มั่นใจได้ในมาตรฐานสากล GAP เป็นมาตรฐานที่รับรองว่าการผลิตเป็นไปตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัย เป็นมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับระดับสากล ซึ่งรับรองว่ากระบวนการผลิตเป็นไปตามหลักเกณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ในทุกคำที่รับประทาน มั่นใจได้ว่าผักปลอดภัยสำหรับลูกค้า ไม่มีสารตกค้างที่เป็นอันตราย สร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้า ว่าร้านใช้วัตถุดิบที่ได้มาตรฐานและเป็นมิตรต่อสุขภาพ เป็นจุดขายที่ดีสำหรับร้านอาหารที่ต้องการเจาะกลุ่มลูกค้าสุขภาพ

✅ GAP Certified
✅ ได้รับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรการปฏิบัติ
✅ ทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร มกษ.9001-2564
✅ รหัสรับรอง เลขที่ : กษ 03-9001-71-500-000022
✅ รหัสแปลงปลูก : 71060400-9500-0002-0499
✅ ประเภท ชนิดพืช ไฮโดรโปนิกส์ น้ำวน

4. สด สะอาด ล้างง่าย ไม่เปื้อนดิน เก็บได้นานกว่าผักปลูกดิน

 

ผักที่ได้รับมามีความสะอาด ไม่ต้องเสียเวลาล้างหลายรอบ ลดภาระของพนักงานครัว ลดปัญหาดินตกค้างในผักที่อาจทำให้อาหารดูไม่น่ารับประทาน ผักปลูกระบบไฮโดรโปนิกส์นั้นสามารถเก็บรักษาได้นานกว่าผักแบบปลูกดิน ช่วยให้การเตรียมอาหารรวดเร็วขึ้น ส่งผลให้การให้บริการลูกค้าทันใจ

5. ไม่มีเชื้อโรคและแมลง ที่มาจากดิน

 

ลดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรค เช่น เชื้อแบคทีเรียที่มาจากดินไม่มีปัญหาแมลงหรือไข่แมลงติดมากับผัก ลดโอกาสที่ลูกค้าจะเจอสิ่งแปลกปลอมในจานอาหาร ทำให้มั่นใจได้ว่าผักที่ใช้ในร้านอาหารมีคุณภาพสูงสุด ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค

6. ออกใบเสร็จรับเงินตามมาตรฐานบริษัท ควบคุมต้นทุนได้ง่าย

 

ระบบเอกสารที่ชัดเจน ช่วยให้ร้านอาหารสามารถตรวจสอบค่าใช้จ่ายและต้นทุนวัตถุดิบได้ง่าย ป้องกันการทุจจริตจากพนักงานจัดซื้อได้ มีหลักฐานการซื้อ-ขายชัดเจน ใบเสร็จรับเงินสามารถนำไปใช้ในการจัดทำบัญชีร้านและภาษีได้ถูกต้อง

 

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับข้อมูลดีๆที่แอดนำมาฝากวันนี้ ทำให้ทุกท่านอยากรับประทานผักชนิดไหนกันบ้างเอ่ย หากท่านใดสนใจผักปลอดสารแบบ 100% สามารถติต่อมาได้ที่ Sunny Garden ได้เลยค่ะ

สั่งซื้อผักสลัดปลอดสาร มีใบรับรอง มาตรฐาน GAP  ได้ที่ 

ใบการตรวจสารเคมี และสาร ตกค้างจาก LAB ตลาดไท

❌ ตรวจไม่พบสารเคมีและสารตกค้างทั้ง 4 กลุ่ม ❌

มาตรฐาน GAP มีใบรับรองเกษตรปลอดภัย

👉 โปรโมชั่นพิเศษสุดๆ ลดราคาจากถุงละ 39 บาท เหลือเพียง 3 ถุง 100 บาทเท่านั้น! (คละผักได้) 🥗

👉 สำหรับร้านค้า ร้านอาหาร รีสอร์ท โรงแรม และ ผู้ประกอบการ ต้องการสั่งซื้อ ผักสลัดราคาส่ง กาญจนบุรี สนใจสั่งจอง หรือสั่งซื้อให้จัดส่งเป็นรอบสัปดาห์
หรือรายเดือนติดต่อ ได้ที่นี่ 

สามารถซื้อผักสลัดปลอดสาร สดใหม่ ได้ที่ร้าน The Attic (แผนที่ไปร้าน The Attic)  💚

เบอร์โทร : 062-5608003

แชทสอบถาม : https://m.me/organicsalandkan

Facebook : facebook.com/organicsaladkan